Mardi-Gras, Beignets et Carnaval
[Dorothée] Le 28/02/2006 à 02:26:31
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Oh, c'est Mardi Gras aujourd'hui, trop bien, enfin, je dis ça mais cela ne change rien à ma pauvre existence, seulement un jour de plus a cocher sur le calendrier...
Bref, il existe bien des personnes qui doivent fêter cette fête, en tous cas, pas moi, parce que moi et la religion, je m'en fous comme de l'an 40.
Juste pour ma culture personnelle :
"Origines de Mardi Gras
Tout au long de l'année, se succèdent des fêtes qui rythment la vie des chrétiens. Mardi Gras et Carnaval sont deux fêtes qui marquent la période de Pâques.
La fête de Mardi Gras a tous les ans une date différente, fixée par rapport à la date de Pâques, qui varie en fonction du cycle de la Lune.
Mardi gras et le jour qui précède le Mercredi des Cendres.
Mardi gras marque la veille du début du carême (la veille des Cendres on fait la fête). Carnaval est la fête qui marque la fin du carême et des privations.
La date de Pâques a été fixée au dimanche après la pleine lune qui suit le 21 mars, l'équinoxe de printemps.
Il y a 40 jours de carême, entre le mercredi des cendres et le jour de Pâques.
Pâques peut donc varier du 22 mars au 25 avril. Mardi gras est toujours à la nouvelle lune."
Source : http://www.joyeuse-fete.com/mardigras.html
Alors pour moi c'est du charabia, mais bon c'est dit c'est fait.
Le seul truc de sympa a mardi-gras, ce sont les beignets de carnaval.
Je crois que ma grand-mère faisait les meilleurs du monde.
Moi, ils sont pas mauvais quand je les fais, mais je ne pense pas en faire cette année, pour plusieures raisons :
- parce que je n'ai pas la tête à faire de la patisserie en ce moment, mais alors franchement pas
- parce qu'on a pas d'oeufs dans le frigo et que pour faire des beignets, ben il faut des oeufs et de la levure
- parce que je n'ai pas de rouleau à patisserie et que pour étaler la pate, c'est quand même plus pratique qu'une bouteille d'eau remplie ou qu'un verre
- parce que c'est gras et qu'en ce moment ça devrait être restriction des graisses, donc pour ne pas tenter le diable...
Voila les raisons qui font que cette année, pas de beignets.
Quoi, vous voulez la recette
Alors c'est super simple à faire, ca coute pas cher et c'est super bon quand ils sont saupoudrés de sucre glace...
LES BEIGNETS DE CARNAVAL
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Pour 6 personnes : oui, il ne faut pas faire en petite quantité ces trucs là, c'est comme les gaufres ou les crêpes.
Les ingrédients
- 200 g de farine
- 80 g de maïzena
- 3 oeufs
- 75 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 pincée de sel fin
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 zeste de citron râpé finement
- sucre glace
La recette
1- Mélanger la farine la maïzena les sucres et le sel ajouter les oeufs un à un puis le beurre ramolli et le rhum.
2- Mains farinées, pétrir en une pâte épaisse, en ajoutant la levure et le zeste de citron. Ne pas travailler trop longtemps.
3- ur une planche bien farinée étaler la pâte au rouleau en une mince épaisseur découper des formes diverses carrés ronds losanges étoiles tresses rubans etc...
4- Faire cuire les beignets à friture chaude en les plongeant un à un. Les retourner pour les faire dorer de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
5- Ces beignets se consomment aussi bien chauds que froids
Alors personnellement, je les prefére quand ils sortent juste de la friteuse et qu'ils sont encore super chauds...
Sinon qui dit Carnaval, dit déguisement....
Carnaval, carnaval, mais ça vient d'où?
"Origines du mot :
Dans Carnaval il y a Carne, la chair, la viande. En Italien "carnelevare" signifie "sans viande".
Avant l'apparition de ce mot, la veille du Carême était appelée "Carême Prenant".
C'est le dernier jour pour profiter une dernière fois avant Carême et faire bombance, car ensuite, pas d'alimentation carnée ni graisseuse durant 40 jours. On marque le coup par un festin, une fête colorée et bruyante.
La fête de Carnaval se déroule à différentes dates selon l'endroit du globe et revêt des rituels différents !
Carnaval, fête non reconnue par l'Eglise connaît des dates variables de début mais une date de fin fixe qui correspond à la tombée de la nuit de mardi gras.
Il faut savoir que sous l'empire Romain, il existait déjà une grande fête de Carnaval nommée " les Saturnales " à une toute autre période de l'année.
Cette période de fête populaire se déroulait entre le 17 et le 25 décembre.
Le peuple marquait par des réjouissances le solstice d'hiver. Ces fêtes avaient pour but de redonner courage et espoir au peuple effrayé par les sols gelés, l'absence de vie et l'obscurité.
On offrait des cadeaux : des porte-bonheur, du miel, des gâteaux, de l'or étaient des cadeaux courants.
On décoraient les maisons avec du lierre, des branches de houx et de gui et tout travail, à part celui de la cuisinière et du banquier, était interdit."
Source : Source : http://www.joyeuse-fete.com/mardigras.html
Alors ça sera quoi votre déguisement pour vous cette année???
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c sûr...
Et tout ça parce qu'un illuminé s'est amusé à aller marcher pendant 40 jours dans le désert...
Et bien !! énormément d'infos dans ton article, comme toujours...
Si tu veux passer, le mien ne comporte que des masques! loool... et un plaidoyer pour le poulet aussi